1.熟知当天订餐情况。

2.替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。

3.迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。

4.随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。

5.随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。

6.掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。

7.用餐过程中积极主动向客人介绍餐厅各式菜点。

8.做好餐中服务及餐后收尾工作